Китайская кухня: салат «Хэйхэ»

Китайская кухня: готовим салат ХайхэГотовим вкуснейший салат по-китайски.

Происхождение салата


Свое красивое название салат «Хэйхэ» получил от одноименного китайского города, граничащего с российским городом Благовещенск. С учетом того, что жители Благовещенска очень часто приезжают в китайский город Хэйхэ не только за покупками, но и для того, чтобы просто попробовать местные блюда, то и вышеназванный салат, имеющий то же самое название, довольно быстро приобрел популярность и на российской стороне. А востребованными подобные рецепты китайской кухни именно в домашних условиях становятся из-за своего привлекательного вкуса и простой готовки.
{banner_300}
В данной статье Sovetchik.org покажет, как приготовить салат «Хэйхэ» в домашних условиях с фото для наглядности.

Ингредиенты


Для приготовления китайского салата «Хэйхэ» понадобится набор из следующих пищевых продуктов:

  • масло кунжутное (по своему усмотрению);

  • белокочанная капуста молодая (230 г);

  • соус соевый самого высокого качества (две ст. ложки);

  • чили перчик (две штуки);

  • морковка среднего размера (одна штука);

  • растительное какое-нибудь масло (две ст. ложки);

  • древесные грибы Муэр (11 г);
    {banner_336}
  • песок сахарный (одна ч. ложка);

  • крахмальная лапша (42 г);

  • огурчик свежий небольшого размера (одна штука);

  • уксус рисовый или обычный (одна ст. ложка).


Процесс приготовления


Внимательно ознакомьтесь с пошаговым процессом приготовления, так как рецепты китайской кухни достаточно сложные и в домашних условиях даже с фото не всегда все становится сразу ясно:

  1. Древесные грибы Муэр сушеные в необходимом количестве залить тепловатой кипяченой водой, после чего оставить их, чтобы они раза в четыре увеличились в своем размере.

  2. Слить всю воду, удалить очень аккуратно все твердые части из грибов, а после этого хорошо промыть их под проточной прохладной водой.

  3. Нарезать древесные грибы очень тонко, далее на три минуты залить кипятком лапшу крахмальную для будущего салата, а после этого дополнительно промыть ее еще и под рассеянной струей холодной воды.

  4. Для того чтобы лапша не была слишком длинной, ее желательно разрезать на половинки, после чего тонкой соломкой следует нарезать еще и огурчик таким образом, чтобы полосы были внешне похожи на лапшу. Точно такими же тонкими и очень аккуратными полосками нарезать следует и морковку, что же касается капусты белокочанной, то ее следует сначала очень тонко нашинковать, затем немного отжать, а для того, чтобы она получилась более сочной, помять немного руками.
    {banner_300}
  5. Плодоножку отрезать от стручка чили, затем следует удалить острым ножом все семена, но сам стручок нарезать не следует, его нужно оставить в целом виде.
    Рецепты китайской кухни в домашних условиях с фото
  6. Все ранее подготовленные овощи следует смешать, затем в отдельную посуду добавить рисовый или какой-либо другой уксус, а также соевый соус, несколько капель масла нерафинированного из семян кунжута, сахарный песок, соевое или другое растительное масло, а также перчик чили.

  7. Перемешать все компоненты для салатной заправки, перелить ее в овощи, потом перемешать все еще раз, добавить лапшу и грибы, оставить салатик, чтобы он настоялся.


В результате салат получиться должен очень сочным, а вкус он должен приобрести сладковато-кислый. Приятного аппетита!

 

{banner_336}

 

Рекомендуем почитать также
  • Гречневая диета – идеальное решение для похудения
  • Лосось с лисичками в сливках
  • Была ли статья полезна?

    ДА +1 НЕТ
    Расскажите друзьям!
    Комментарии